Zucchini Bread o pan de Zapallitos Italianos

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Zucchini bread.jpgNo sabía que los zapallitos italianos o calabacitas, podían usarse  en otras recetas a parte de las recetas saladas. Descubrí esto cuando comí por primera vez  una rebanada de un  dulce y rico "Zucchini bread" y pregunté, por qué tenia cosas verdes...  Me conseguí la receta, y ahora tambien  hago  "zucchini bread" o pan de zapallitos italianos (calabacitas) porque , es una rica receta y muy fácil de  preparar ...  Aqui está la receta, si la desean hacer.

Ingredientes:

3 huevos
1 tazas azúcar
1 taza aceite
1 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita polvos de hornear
2 cucharaditas canela en polvo
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de sal
3 tazas de harina
2 tazas de zapallitos italianos rallados (Calabacitas o Zucchini)
1/2 taza de nueces (optativo)
1 o 2 moldes  enmantequillados y enharinados.

Preparación:

(Mientras se prepara la receta pre calentar el horno a 180 grados C.)

cocina 004Poner en un bol, los huevos, azúcar, aceite y mezclarlos.

cocina 011Agregar los polvos de hornear junto al bicarbonato, canela, vainilla, sal, harina y las nueces (optativo). Mezclar hasta que quede todo bien combinado.

cocina 006Agregar los zapallitos rallados y volver a mezclar con los ingredientes anteriores.

cocina 008Vertir la mezcla en el molde. (Puede usar 2 moldes si  lo desea)

cocina 012Poner en  el horno ( 180 grados) entre 45 a 60 minutos o hasta que al insertar un palito en el centro, éste salga limpio.

Que lo disfruten! 😉

Que tengan un lindo dia!

Marisol

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2 opiniones en “Zucchini Bread o pan de Zapallitos Italianos”

  1. Marisol!! hasta yo que no se nada de cocina voy a prepararme este pan, se ve facilito o es la manera como lo explicas??que voy a intentar por mi cuenta, por cierto tu blog sigue siendo un remanso de tranquilidad, un abrazo amiga

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