Un dia se me ocurrió juntar estos ingredientes y cocinarlos. Mi receta tuvo aceptación inmediata por su aspecto saludable. Ahora es una receta favorita en mi familia. Podría decir que es una Quiché de Zapallitos Italianos. 😀
Ingredientes:
3 zapallos italianos, cortados en rodajas
1 cebolla mediana, cortada en juliana
2 zanahorias cortadas en rodajas
1/2 pimentón cortado en juliana
1 diente de ajo picado finamente
1/4 taza de leche
1 taza de queso rayado
1 o 2 huevos
1 1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada aceite
1 pizca de comino, oregano y pimienta
sal al gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados F o 180 C. Seguir leyendo
Aprender a preparar un queque me llevó años, a pesar de la simpleza con la que mi mamá me lo enseñaba.