Esta receta de empanadas Argentinas, fue enseñada por mi querida amiga Estela. Es otra receta interesante que aprendí en mi clase de cocina y hoy la comparto con ustedes...
Lo primero que se debe preparar es el relleno.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo grande, sin hueso.
1 1/2 kilo de cebolla picada en cuadritos chicos.
5 huevos cocidos
1/2 pimiento rojo (Pimentón)
2 cucharadas de manteca vegetal para freir ( para cocer en horno agregar 1 taza)
Pasas y aceitunas al gusto.
Condimentos; Comino, ají de color (paprika), chile en polvo (opcional)