La papa es un alimento que está presente en nuestras comidas a diario, especialmente en las mias, donde las ocupo en caldos y puré y otros platos fuertes. A veces no se me ocurre que también hay otras recetas que puedo hacer con las ricas papas.
Hace unos dias probé esta receta de “Papas con tocino al horno” y quiero compartirlo con ustedes, porque tiene un sabor rico aunque aporta algunas calorias extras.
Ingredientes:
4 tazas de papas cocidas y ralladas.
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 taza de tocino cocinado y picado
1 taza de queso amarillo rallado (Queso de pizza)
1 lata de leche evaporada
1 huevo grande batido o 1/4 taza de substituto de huevo
1 1/2 cucharadita de sal sazonada con una pizca de pimienta.
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 182 grados C
2. Engrase un molde mediano.
3. ponga en el molde una capa de papas ralladas, 1/2 porción de cebolla, tocino y queso.
4. Vuelva a hacer otra capa de papas, con los mismos ingredientes
5. Aparte en un pocillo, combine la leche evaporada, el huevo y la sal.
6. Cubra por encima el budin con esta mezcla
7. Cocinar por 55 a 60 minutos
8. Deje reposar en el horno por unos 10 a 15 minutos antes de servir.
Una receta fácil de hacer y muy rica… a mi me gustó! 😉
Que la disfruten y que tengan un lindo dia!
Marisol
Foto : Personal