Los cinnamon rolls o rollos de canela, son los que le dan una caracteristica especial a los malls en Estados Unidos; son muy apetecidos y tienen una gran aceptacion. Como se hacen? Aqui les dejo la receta que tenemos en casa.
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharaditas de aceite
1 cucharadita de sal
3/4 taza de leche tibia.
1/4 taza de agua tibia
2 cucharaditas de azucar
. Junta y mezcla todos estos ingredientes y dejalos reposar.
. Agregar 2 1/2 tazas de harina, y amasar por unos minutos en una superficie enharinada.
. Dejar reposar la masa por 10 minutos
. Mientras esperas; Mezcla 1/4 taza de azucar granulada y 1 cucharadita de canela en polvo.
. Pasado los 10 minutos, estirar la masa en forma de rectangulo grande, dejandola de un espesor de 1/2 centimetro.
. Esparcir un poco de margarina o mantequilla derretida (tibia) en el rectangulo y agregar y esparcir, la mezcla de azucar con canela.
. Enrolla y haz un rollo con la masa, tapando la canela con azucar
. Cortar el Rollo en rebanadas de 1 1/2 centimetros
. Deja reposar en una lata enharinada y cocina por 45 minutos a una temperatura de 400 grados ( F),hasta que luzcan ligeramente dorados.
. Una vez sacados del horno y aun en la lata, agregar este glaseado en cada rollito.
Glaseado:
2 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
1/4 taza de azucar en polvo (Flor)
1/2 cucharadita de vainilla
Combina la leche, mantequilla y vainilla, cernir la azucar en polvo y revolver hasta que tenga la consistencia necesaria.
. Servir frios.
Espero que tambien disfruten esta rica receta de los cinnamon rolls.
Que tengan un lindo dia!
Marisol
Foto: Personal