COMO COCINAR LENTEJAS CON ARROZ

Hablando de comidas con algunas amigas, muchas me han dicho que no saben cocinar las lentejas.

y típico en éstas conversaciones, uno siempre quiere explicarles a sus amigas, como se prepara, tal o cual receta.

Esta es mi receta de lentejas, que comparto con ellas, una receta muy simple y facil de hacer!.

Lentejas con arroz

Ingredientes:

1 taza de lentejas

6  cucharadas de arroz

1/2  cebolla chica picada en cuadritos.

1/2 diente de ajo

1 pizca de oregano

1/2 cucharita de comino

1 cucharada de Paprika  (ají de color)

Sal y aceite

Preparación:

. Cocer las lentejas, con el doble de agua. ( + –  4 cm. arriba de las lentejas)

. Cuando comiencen a hervir, cambiar el agua por la misma cantidad anterior.

. Echar la sal al gusto, esperar a que las lentejas estén a punto y agregar el arroz,  revolver.

Aparte hacer una fritura con la cebolla, el ajo picado, el comino molido,  el oregano, luego agregar la cucharada de  Paprika o aji de color.  Una vez lista la fritura,  agregarla a las lentejas.

. Mezclar bien, revolver de vez en cuando y esperar  que el arroz se cueza y listo!

Nota:

*Hay que revolver y vigilar constantemente, las lentejas para que no se peguen o quemen; si se espesan, agregar más agua.

*Hay algunas lentejas, que son muy duras, y hay que remojarlas  por la noche, debes cambiar el agua del remojo, antes de cocerlas.

Ojalá! puedan disfrutar esta receta!

Que tengan un lindo dia!

Marisol

Foto:  Google

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