VINAGRETA OTRO ALIÑO PARA ENSALADAS

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Aceite limón y sal, es el aliño tradicional con el cual siempre comí las  ensaladas!. A pasado el tiempo y  he aprendido, que el vinagre mezclado vigorosamente con aceite,  sal  y otros ingredientes, tambien es un aliño comun, que le dá diferentes sabores a nuestras ensaladas.

Estas son recetas de algunas vinagretas populares.

1. Vinagreta clasica:

1/4 taza de aceite de oliva virgen

4 cucharaditas de vinagre (blanco, rojo etc) o jugo de limón fresco.

1/2 cucharadita de sal

Pimienta fresca, recien molida

. En un pocillo ondo, poner todos los ingrediente juntos, y revolver vigorozamente hasta que estén  todos, bien mezclados.

Usar inmediatamente

Rinde, 1/4 de taza

2. Vinagreta de hierbas:

1/4 taza de aceite de oliva virgen

4 cucharaditas de vinagre ( blanco, rojo etc) o jugo de limón fresco.

1 cucharada de hierba fresca picada, albahaca, perejil, etc.

1/2 cucharadita de sal

Pimienta fresca, recien molida al gusto.

En un pocillo ondo, poner todos los ingredientes, hasta que estén bien batidos y mezclados.

Usar inmediatamente.

Rinde, 1/4 de taza.

3. Vinagreta de ajo:

1/4 taza de aceite de oliva virgen

4 cucharaditas de vinagre (blanco, rojo etc) o jugo de limón fresco

1 diente de ajo pelado y finamente picado o machacado.

1/2 cucharadita de sal

Pimienta fresca recien molida, al gusto

En un pocillo ondo, poner todos los ingredientes, batirlos,  hasta que queden bien mezclados.

Usar inmediatamente.

Rinde, 1/4 de taza.

4. Vinagreta balsamica:

1/4 taza de aceite de oliva virgen

4 cucharaditas de vinagre balsamico

1 cucharadita de albahaca fresca picada

1/2 cucharadita de sal

Pimienta fresca, recien molida.

Usar inmediatamente

Rinde, 1/4 de taza.

En un pocillo ondo, poner todos los ingredientes, batirlos,  hasta que queden bien mezclados.

Todas estas vinagretas, están hechas con la receta básica; cambian solo algunos ingredientes.

He aprendido, que el limón con aceite y sal tambien es una vinagreta; Creo que es tiempo de mejorar el sabor de las ensaladas y mejorar la tradicion! 😉

Que tengan un lindo dia!

Marisol

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