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COMO HACER LA TARTA FRANCESA QUICHE LORRAINE

QuicheHace una semana, probé un pedacito de “Quiche”, ni sabía lo que era y al preguntar, unas amigas trataron de explicarme como se hacia la receta.

Receta que Alejandra, una semana despues nos enseñó. Ella dijo que se llamaba “Quiche Lorraine”.

Averigué que la receta “Quiche Lorraine”, es un tipo de tarta proveniente de la cocina francesa, se prepara a base de huevo y leche espesa mezclada con verduras y otros ingredientes.

Es muy facil de preparar y de rico sabor.  La receta de la imagen es de brocoli, la misma sirve para la Quiche de  espinaca!

Ingredientes:

1 costra de masa para Pie. (masa quebrada o de hoja)

5 huevos

1/2 taza de leche o crema espesa (Whipping cream)

1/2 taza de leche (200 ml)

1 taza de diferentes quesos rayado o Mozarella

1/2 cucharadita de sal

2 tazas de tocino o jamon de pavo, picado en cuadritos

1 1/2 taza de brocoli cocido. ( si es espinaca poner 2 puños)

1/2 cucharadita de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 molde mediano

Engrasador spray Seguir leyendo

EMPANADAS DE POLLO

Empanadas de polloEsta receta de empanadas Argentinas, fue enseñada por mi querida amiga Estela. Es otra receta interesante que  aprendí en mi clase de cocina y hoy la comparto con ustedes…

 

Lo primero que se debe preparar es el relleno.

Ingredientes:

1  pechuga de pollo grande, sin hueso.

1 1/2 kilo de cebolla picada en cuadritos chicos.

5 huevos cocidos

1/2 pimiento rojo (Pimentón)

2 cucharadas de manteca vegetal para freir ( para cocer en horno agregar 1 taza)

Pasas y aceitunas al gusto.

Condimentos; Comino, ají de color (paprika),  chile en polvo (opcional)

Sal Seguir leyendo

COMO HACER UN PAMBAZO

-Yo puedo enseñar a hacer pambazos – dijo, una amiga mientras estabamos en nuestra clase de cocina.

– ¿Pambazos? – y Qué es eso? – dije…

Me trataron de explicar y me fui a casa con la firme idea de que era un tipo de sandwich, que se come en  Mexico.

El dia de los Pambazo llegó, y este es el resultado…. Seguir leyendo

COMO HACER LOS RICOS ROLLOS DE CANELA

Los cinnamon rolls o rollos de canela, son los que le dan una caracteristica especial a los malls en Estados Unidos; son muy apetecidos y tienen una gran aceptacion. Como se hacen? Aqui les dejo la receta que tenemos en casa.

1 cucharadita de levadura en polvo

2 cucharaditas de aceite

1 cucharadita de sal

3/4 taza de leche tibia.

1/4 taza de agua tibia

2 cucharaditas de azucar Seguir leyendo

COMO HACER POROTOS CON RIENDAS, DOS COMIDAS POR UNA

Los famosos porotos con riendas de mi pais, son los porotos cocinados con tallarines; es un plato popular que aporta muchas calorias y proteinas.

es uno de los platos fuertes, que ayudan a dar energia, por lo tanto es una de las comidas favoritas para empezar una semana.

Este plato es facil de hacer y la comparto con uds. hoy; Quizas como un aporte a sus recetas familiares o porque de esta receta podemos sacar dos ricos platos!

Ingredientes: Seguir leyendo

COMO HACER CRUTONES PARA TUS COMIDAS

Los crutones son simples de hacer, generalmente se hacen con pan del dia anterior y  condimentos; pueden ser usados en ensaladas sopas y cremas.

Esta es una receta basica, a la cual se le puede variar los condimentos…

Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de oregano seco

1/4 cucharadita de albahaca seca

6 rebanadas de pan del dia anterior

1 pizca de sal Seguir leyendo