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LOS FRUTOS SECOS, EN NUESTRA NUTRICION

La mayoria del tiempo los frutos secos, cobran importancia en la epoca de Navidad; pero sus caracteristicas y aportes a la salud es casi desconocida en nuestra dieta diaria.

Un dia una amiga fue a la nutricionista; la encontró un poco pasada de peso y le recetó comer almendras. Me mostró su bolsita llena de almendras y me dijo:

“Mi nutricionista me dijo que debia comer almendras” , y a mi pregunta de  ¿por qué?  – no sé contestó – ” me díjo que esto me ayudaria a bajar la presión y a bajar de peso”.

Buscando la explicación, aprendí en el libro ” La dieta abdominal para la mujer” que los frutos secos combaten las enfermedades cardiacas, la pérdida de músculos, las arrugas, el cáncer, la presión arterial y tambien los antojos.

Los frutos secos y en primer lugar las almendras, aportan proteinas, vitamina E, fibra, magnesio, folato, de los manies (cacahuates), fosforo y grasa monoinsaturada, la grasa que ayuda a limpiar las arterias. Seguir leyendo

POLLO ASADO CON AJO


4 mitades de pechuga de pollo, con hueso y sin pellejo.

2 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de oregano seco

1 cucharada de albahaca fresca picada

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

10 dientes de ajo rebanados. Seguir leyendo

SOPA DE BROCOLI

El brocoli, es uno de los vegetales mas nutritivos que existe. Posee grandes cantidades de vitamina A, D, C, acido folico, y otros nutrientes saludables para nuestro organismo.

Por sus caracteristicas nutritivas les comparto, esta rica “Sopa de brocoli”

Ingredientes: Seguir leyendo

LOS MENUS PARA PREPARAR NUESTRAS COMIDAS

El objetivo de crear menús de comidas, es para dar a nuestro cuerpo, todos los nutrientes para mantenerlo sano.

Recuerdo algunos años atrás, cuando salia a comprar las verduras frescas para preparar los almuerzos de esos dias en particular.

Siempre me encontraba con una amiga, que nunca tenia un menú planeado.

Despues de saludarla y conversar con ella,  siempre me hacia su pregunta habitual.

Marisol … ¿ Que vas a hacer de almuerzo hoy dia? Seguir leyendo

ALBONDIGAS DE TOMATE

Ingredientes
( 4 personas )

400grs. de carne picada
250 grs. de pan duro
1 taza de leche
3 huevos
50 gramos de queso rallado
Ajo
Perejil
500 grs. de pulpa de tomate
cebolla
1 zanahoria rallada
Albahaca
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Remojar la miga de pan en la leche, y despues amasarla con la carne picada, los huevos, el queso rallado, el ajo picado, la zanahoria rallada, el perejil y la sal.

Preparar  las albóndigas. Seguir leyendo

EL TRIGO Y SU VALOR NUTRICIONAL

Un dia alguien me regaló una bolsa grande de trigo, y no tenia idea, que hacer con ella!.

Con mi mente en blanco, y escuchando a una de mis amigas decir, que  lo único que sabia del trigo, era que servia de alimento para las gallinas.

Miraba, la bolsa!,.. mientras escuchaba a otra amiga preocupada diciendo: -¡Hagamos una actividad con el trigo! -… Empezamos a averiguar y quedamos asombradas, que otras amigas  sabían…¡ recetas a base de trigo!.

Repartimos el trigo de la bolsa, púsimos una fecha para  juntarnos y llevar a cabo la actividad, confeccionamos  un recetario para todas  y como resultado, todas aprendimos que el trigo, no tán solo es alimento para las gallinas si no que es una inigualable fuente nutricional para nuestra salud.

Una de nuestras amigas compartió esta clase,  y todas aprendimos que: Seguir leyendo