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COMO COCINAR LENTEJAS CON ARROZ

Hablando de comidas con algunas amigas, muchas me han dicho que no saben cocinar las lentejas.

y típico en éstas conversaciones, uno siempre quiere explicarles a sus amigas, como se prepara, tal o cual receta.

Esta es mi receta de lentejas, que comparto con ellas, una receta muy simple y facil de hacer!.

Lentejas con arroz

Ingredientes:

1 taza de lentejas

6  cucharadas de arroz

1/2  cebolla chica picada en cuadritos.

1/2 diente de ajo

1 pizca de oregano

1/2 cucharita de comino

1 cucharada de Paprika  (ají de color)

Sal y aceite

Preparación: Seguir leyendo

EL VALOR DE LAS LEGUMBRES EN LA ALIMENTACION

Las legumbres son semillas que acumulan alrededor del 20% de proteinas, contienen ademas, hierro, calcio, potasio,fosforo, magnesio y carbohidratos.

Las proteinas proporcionadas por las legumbres son inferiores en calidad a las de origen animal como los de huevos, carne, pescado y productos lacteos.

Las legumbres, no contienen todos los aminoacidos que el organimo necesita, en cambio, si estan presentes en las proteinas de los cereales.

Por lo tanto, para obtener un alimento de elevado valor nutricional basta combinar, cereales y legumbres, cuyas proteinas se asocian muy bien, por ejemplo; pasta y garbanzo, pasta y frijoles, arroz y guisantes. Seguir leyendo