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LA SALUDABLE DIETA MEDITERRANEA

DietComer sano es un desafío grande en este tiempo; por lo general hay poco tiempo y voluntad para aprender sobre que alimentos, combinaciones y cantidades nos hacen bien o nos hacen daño.

He pensado en cuanto a eso, porque mi familia y yo somos muy apegados a la comida tradicional de mi pais, que se basa en pan, arroz, pastas, papas, ensaladas con aceite vegetal, margarina, sal, carne, pollo, gaseosas o jugos envasados.

O sea,  llevamos una dieta desbalanceada, pesada y de poca variación.  ;(

Hablando sobre la alimentación alguien escribió: …”La dieta mediterránea es una dieta para vivir sanos y no engordar. No existe dieta especial, se puede comer de todo, aunque eso si, es imprescindible comer frutas y verduras y evitar abusar de grasas, frituras y carnes que es lo que hace daño al cuerpo. Es lo que se llama una dieta equilibrada”. Seguir leyendo

EL VALOR DE LAS LEGUMBRES EN LA ALIMENTACION

Las legumbres son semillas que acumulan alrededor del 20% de proteinas, contienen ademas, hierro, calcio, potasio,fosforo, magnesio y carbohidratos.

Las proteinas proporcionadas por las legumbres son inferiores en calidad a las de origen animal como los de huevos, carne, pescado y productos lacteos. Seguir leyendo