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LOS BENEFICIOS DE LA AVENA EN NUESTRA SALUD

Oats 001 La avena cocida con leche y canela es mi favorita y, la avena licuada fue el alimento que mis hijos disfrutaron con su leche cuando eran unos bebés.

La avena es un cereal completo que nutre y beneficia la salud; contiene fibra y la fibra es importante adquirirla en los alimentos, porque libera las sustancias malas de nuestro cuerpo, lo protege de enfermedades cardiacas y del cancer de colon al eliminar los cancerigenos de los intestinos rápidamente, también regula el colesterol sanguineo.

Segun los estudios, la avena mantiene los niveles de azúcar en la sangre por más tiempo que muchos alimentos, lo cual mantiene los niveles de insulina estable y,  asi nos ayuda a no sentir hambre por algunas horas.

Debido a que la avena se descompone lentamente en el estomago, causa menos aumentos bruscos en los niveles de insulina que los alimentos como el pan blanco. Seguir leyendo

LOS FRUTOS SECOS, EN NUESTRA NUTRICION

La mayoria del tiempo los frutos secos, cobran importancia en la epoca de Navidad; pero sus caracteristicas y aportes a la salud es casi desconocida en nuestra dieta diaria.

Un dia una amiga fue a la nutricionista; la encontró un poco pasada de peso y le recetó comer almendras. Me mostró su bolsita llena de almendras y me dijo:

“Mi nutricionista me dijo que debia comer almendras” , y a mi pregunta de  ¿por qué?  – no sé contestó – ” me díjo que esto me ayudaria a bajar la presión y a bajar de peso”.

Buscando la explicación, aprendí en el libro ” La dieta abdominal para la mujer” que los frutos secos combaten las enfermedades cardiacas, la pérdida de músculos, las arrugas, el cáncer, la presión arterial y tambien los antojos.

Los frutos secos y en primer lugar las almendras, aportan proteinas, vitamina E, fibra, magnesio, folato, de los manies (cacahuates), fosforo y grasa monoinsaturada, la grasa que ayuda a limpiar las arterias. Seguir leyendo

EL TRIGO Y SU VALOR NUTRICIONAL

Un dia alguien me regaló una bolsa grande de trigo, y no tenia idea, que hacer con ella!.

Con mi mente en blanco, y escuchando a una de mis amigas decir, que  lo único que sabia del trigo, era que servia de alimento para las gallinas.

Miraba, la bolsa!,.. mientras escuchaba a otra amiga preocupada diciendo: -¡Hagamos una actividad con el trigo! -… Empezamos a averiguar y quedamos asombradas, que otras amigas  sabían…¡ recetas a base de trigo!.

Repartimos el trigo de la bolsa, púsimos una fecha para  juntarnos y llevar a cabo la actividad, confeccionamos  un recetario para todas  y como resultado, todas aprendimos que el trigo, no tán solo es alimento para las gallinas si no que es una inigualable fuente nutricional para nuestra salud.

Una de nuestras amigas compartió esta clase,  y todas aprendimos que: Seguir leyendo