SOPA DE BROCOLI

Compartir en...

El brocoli, es uno de los vegetales mas nutritivos que existe. Posee grandes cantidades de vitamina A, D, C, acido folico, y otros nutrientes saludables para nuestro organismo.

Por sus caracteristicas nutritivas les comparto, esta rica “Sopa de brocoli”

Ingredientes:

1 Una cabeza mediana de brocoli.

1 taza de agua caliente

1 taza de agua fria

1 taza de caldo de pollo o consome

1 cucharadita de sal al gusto

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

1 taza de leche evaporada

1/4 cdita de cebolla finamente picada

2 cucharaditas de apio picado.

Poner a cocer el brocoli cortado en trocitos en una olla chica, hasta que este suave,  agregar sal al gusto.

En un sarten, dorar la harina y cuando este dorada, agregar la mantequilla; mientras agrega tambien poco a poco el agua fria, para hacer una salsa sin grumos.

Hervirla  a fuego lento, hasta que la harina se haya cocido bien.

Moler, todo esto en la licuadora junto a la leche evaporada, la cebolla, el apio y la taza de consome.

Cuando todo este licuado, cocer la sopa en una olla por unos 10  minutos y listo!

Espero, que disfruten esta receta!

Que tengan un gran dia!

Marisol

Foto: http://www.sxc.hu

Fuente: Revista “Nuestro Mundo”.

Save

Post relacionados:

Deja un comentario

Tu email no será publicado. Requerido *