EMPANADAS DE POLLO

Compartir en...

Empanadas de polloEsta receta de empanadas Argentinas, fue enseñada por mi querida amiga Estela. Es otra receta interesante que  aprendí en mi clase de cocina y hoy la comparto con ustedes…

 

Lo primero que se debe preparar es el relleno.

Ingredientes:

1  pechuga de pollo grande, sin hueso.

1 1/2 kilo de cebolla picada en cuadritos chicos.

5 huevos cocidos

1/2 pimiento rojo (Pimentón)

2 cucharadas de manteca vegetal para freir ( para cocer en horno agregar 1 taza)

Pasas y aceitunas al gusto.

Condimentos; Comino, ají de color (paprika),  chile en polvo (opcional)

Sal

Procedimiento:

1. Cocer la pechuga de pollo y desmenuzarla.

2. Poner a freir con la manteca, la cebolla, pimenton, con los condimentos y la sal.

3. Agregar la pechuga de pollo desmenuzada, revolver bien todo y cocinar por unos 20 minutos.

4. Dejar enfriar y agregar el huevo picado, las pasas, aceitunas. Mezclar todo y dejar reposar.

Preparación de la masa.

Ingredientes:

1 k de harina

2 cucharadas de manteca

4 tazas de agua tibia, mezclada con 3 cucharadas de sal

Procedimiento:

1. Poner la harina en una superficie limpia, hacerle un hueco en el medio y agregar la manteca.

2. Echar chorritos de agua e  ir juntando la harina para formar la masa;

3. Amasar bien hasta que quede una masa blanda.

4. Cortar pedacitos para formar bolitas.

5. Estirar la masa (bolitas) en una superficie enharinada y formar círculos

6. En cada  círculo, poner un poco de relleno, humedecer con agua la orilla para que se peguen y cerrar bien, presionando con un tenedor, o ir doblando el borde con los dedos.

8. Freir en aceite caliente.

Ojalá, puedan prepararlas y disfrutarlas, estaban ricas!

Que tengan un lindo dia!

Marisol

Foto: Personal.

Save

Post relacionados:

Deja un comentario

Tu email no será publicado. Requerido *