COMO HACER UN QUEQUE

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Aprender a preparar un queque  me llevó años, a pesar de la simpleza con la que mi mamá me lo enseñaba.

Esta es la receta básica de un queque,  y que despues de tanto tiempo al hacer click en mi entendimiento; todos disfrutamos en casa. jiji

Generalmente, ésta es una delicia trádicional e infaltable en fiestas o actividades de cualquier tipo en mi pais; y creo que es una buena receta para compartirla con ustedes.

Ingredientes:

1 taza de azúcar

2 huevos

1 cucharadita polvos de hornear.

1 1/2 tazas de harina cernida

1/2 cucharadita de ralladura de  limon

1 taza de leche fria

1 chorrito de aceite.

Azúcar en polvo.

1 molde enharinado o con roceador antiadherente.

Preparación:

1. En una fuente onda, poner la azúcar y los huevos y batir bien.

2. Agregar, la harina cernida, el polvo de hornear, la ralladura de limon y la taza de leche.

3. Batir  y mezclar bien; Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, agregarle el chorrito de aceite.

4. Vertir la mezcla en un molde enharinado; y cocinar en el horno ya precalentado a 360 grados F (182 grados Celsius) por unos 35 minutos. El queque esta listo cuando al introducir la punta de un cuchillo o un mondadiente; este salga seco.

5. Espolvorear la azúcar en polvo, para decorar.

Nota:

* Molde enharinado para que el queque no se pegue en el molde: Esparcir una capa fina de mantequilla por todo el molde luego rociarle un poquito de harina. Mover el molde hasta que la harina lo cubra por completo. Botar la harina que sobra.

* Siempre debe usarse la misma taza para las medidas.

Ojalá lo disfruten!

Que tengan un lindo dia!

Marisol

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