COMO HACER UN BUDIN DE PAPAS CON TOCINO

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La papa es un alimento que está presente en nuestras comidas a diario, especialmente en las mias, donde las ocupo en caldos y puré y otros platos fuertes. A veces no se me ocurre que también hay otras recetas que puedo hacer con las ricas papas.

Hace unos dias probé esta receta de “Papas con tocino al horno” y quiero compartirlo con ustedes, porque tiene un sabor rico aunque aporta algunas calorias extras.

Ingredientes:

4 tazas de papas cocidas y ralladas.

1/2 taza de cebolla finamente picada

1 taza de tocino cocinado y picado

1 taza de queso amarillo rallado (Queso de  pizza)

1 lata de leche evaporada

1 huevo grande batido o 1/4 taza de substituto de huevo

1 1/2 cucharadita de sal sazonada con una pizca de pimienta.

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 182 grados C

2. Engrase un molde mediano.

3. ponga en el molde una capa de papas ralladas, 1/2  porción de cebolla, tocino y queso.

4. Vuelva a hacer otra capa de papas, con los mismos  ingredientes

5. Aparte en un pocillo, combine la leche evaporada, el huevo y la sal.

6. Cubra por encima el budin con esta mezcla

7. Cocinar  por 55 a 60 minutos

8. Deje reposar en el horno por unos 10 a 15 minutos antes de servir.

Una receta fácil de hacer y muy rica… a mi me gustó! 😉

Que la disfruten y que tengan un lindo dia!

Marisol

Foto : Personal

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