LA OCOPA… RICA RECETA DE PERU

La ocopa es una receta tipica de Arequipa, en el sur de Peru Es una salsa hecha de aji ricoto, y se sirve con papas cocidas. éste plato se sirve frio o como entrada.     Ingredientes

COMO GERMINAR SEMILLAS Y SU BENEFICIO AL CONSUMIRLAS

Un germinado, es una semilla que brota al tener contacto con el agua, el aire y el calor. Las semillas germinadas tienen una alta concentración de enzimas y nutrientes importantes, que actuan en el metabolismo humano,  son fáciles de digerir, y aceleran el proceso digestivo. Las semillas germinadas, tambien son una excelente fuente de energía; [...]

COMO PREPARARNOS PARA TIEMPOS DE ESCASEZ

Todos los dias, escuchamos sobre los acontecimientos, que están cambiando el mundo. Los desastres naturales como, las largas sequias, fuertes terremotos, frios intensos, lluvias torrenciales, tornados, aluviones y grandes inundaciones,  están afectando los terrenos cultivables,  y mermando la produccion de alimentos; especialmente la producción de trigo, un alimento escencial e importante en la nutrición mundial. [...]

Como hacer Potatoes Wedges

Esta es una de las recetas que me gusta cocinar! El nombre de ésta receta en ingles es “Potatoes wedges”. Me gusta el nombre en ingles, y  compartiré ésta receta con su nombre original! Ingredientes: . 4 papas medianas . 2 cucharadas de aceite (oliva) . 1 cucharada de aliños secos (Pimienta … u otros [...]

EL VALOR DE LAS LEGUMBRES EN LA ALIMENTACION

Las legumbres son semillas que acumulan alrededor del 20% de proteinas, contienen ademas, hierro, calcio, potasio,fosforo, magnesio y carbohidratos. Las proteinas proporcionadas por las legumbres son inferiores en calidad a las de origen animal como los de huevos, carne, pescado y productos lacteos.

SOPA DE BROCOLI

El brocoli, es uno de los vegetales mas nutritivos que existe. Posee grandes cantidades de vitamina A, D, C, acido folico, y otros nutrientes saludables para nuestro organismo. Por sus caracteristicas nutritivas les comparto, esta rica “Sopa de brocoli” Ingredientes:

LOS MENUS PARA PREPARAR NUESTRAS COMIDAS

El objetivo de crear menús de comidas, es para dar a nuestro cuerpo, todos los nutrientes para mantenerlo sano. Recuerdo algunos años atrás, cuando salia a comprar las verduras frescas para preparar los almuerzos de esos dias en particular. Siempre me encontraba con una amiga, que nunca tenia un menú planeado. Despues de saludarla y [...]

OMELETTE DE ESPINACA

¿Como cocinar un omelette perfecto? Un omelette es una preparacion a base de huevo batido y aromatizado con hierbas de olor y otros ingredientes. Se frie en un sarten con un poco de manteca o aceite. Los omelette pueden cocinarse por ambos lados (a la española) y el tipo frances, que se sirve enrrollado. El [...]

ALBONDIGAS DE TOMATE

Ingredientes ( 4 personas ) 400grs. de carne picada 250 grs. de pan duro 1 taza de leche 3 huevos 50 gramos de queso rallado Ajo Perejil 500 grs. de pulpa de tomate cebolla 1 zanahoria rallada Albahaca Sal Aceite de oliva Preparación: Remojar la miga de pan en la leche, y despues amasarla con [...]

EL TRIGO Y SU VALOR NUTRICIONAL

Un dia alguien me regaló una bolsa grande de trigo, y no tenia idea, que hacer con ella!. Con mi mente en blanco, y escuchando a una de mis amigas decir, que  lo único que sabia del trigo, era que servia de alimento para las gallinas. Miraba, la bolsa!,.. mientras escuchaba a otra amiga preocupada [...]