Category Archives: Nutrición

Cómo comer saludable cuando no tienes tiempo

Comida saludable

No tener tiempo para cocinar es un obstáculo para comer saludable, y al mismo tiempo preparar nuestras propias comidas, es una factor importante para controlar el peso.

Probar comidas nutritivas no requiere mucho tiempo para cocinarlas, pero  sí requiere hacer un plan y seguirlo.

Estos consejos nos ayudan a comer bien cuando se tiene un horario muy ocupado.

1. Planea un menú semanal de alimentos, recetas simples, nutritivas y faciles de hacer. Haz una lista detallada de los ingredientes que necesitaras para el menu de la semana.

2. Prepara comidas nutritivas los fines de semana; dobla la cantidad de los ingredientes de tus recetas, dividelas en porciones diarias; pónlas en bolsas plásticas herméticas y congelalas para comerlas durante la semana. Seguir leyendo

LA SALUDABLE DIETA MEDITERRANEA

DietComer sano es un desafío grande en este tiempo; por lo general hay poco tiempo y voluntad para aprender sobre que alimentos, combinaciones y cantidades nos hacen bien o nos hacen daño.

He pensado en cuanto a eso, porque mi familia y yo somos muy apegados a la comida tradicional de mi pais, que se basa en pan, arroz, pastas, papas, ensaladas con aceite vegetal, margarina, sal, carne, pollo, gaseosas o jugos envasados.

O sea,  llevamos una dieta desbalanceada, pesada y de poca variación.  ;(

Hablando sobre la alimentación alguien escribió: …”La dieta mediterránea es una dieta para vivir sanos y no engordar. No existe dieta especial, se puede comer de todo, aunque eso si, es imprescindible comer frutas y verduras y evitar abusar de grasas, frituras y carnes que es lo que hace daño al cuerpo. Es lo que se llama una dieta equilibrada”. Seguir leyendo

LOS BENEFICIOS DE LA AVENA EN NUESTRA SALUD

Oats 001 La avena cocida con leche y canela es mi favorita y, la avena licuada fue el alimento que mis hijos disfrutaron con su leche cuando eran unos bebés.

La avena es un cereal completo que nutre y beneficia la salud; contiene fibra y la fibra es importante adquirirla en los alimentos, porque libera las sustancias malas de nuestro cuerpo, lo protege de enfermedades cardiacas y del cancer de colon al eliminar los cancerigenos de los intestinos rápidamente, también regula el colesterol sanguineo.

Segun los estudios, la avena mantiene los niveles de azúcar en la sangre por más tiempo que muchos alimentos, lo cual mantiene los niveles de insulina estable y,  asi nos ayuda a no sentir hambre por algunas horas.

Debido a que la avena se descompone lentamente en el estomago, causa menos aumentos bruscos en los niveles de insulina que los alimentos como el pan blanco. Seguir leyendo

BONDADES DEL LIMON

El limón, es uno de los frutos cítricos más usado por las mujeres en sus hogares.

Es también uno de mis preferidos por tradición, porque desde niña supe que los limones no podían faltar  en mi casa, para las ensaladas, las limonadas, para comer los ricos fondo de alcachofas y para los contagios de invierno. 😉

El limón siempre será un buen aliado en el hogar, igual que en aquel tiempo cuando lo era de mi mamá,  cuando cortaba los limones en rodajitas,  las ponia en una taza con flores pectorales y le dejaba caer agua hirviendo, para que la bebieramos cuando nos agarrabamos un resfriado o una fuerte gripe. Seguir leyendo

LA IMPORTANCIA DE LOS LICUADOS EN NUESTRA DIETA

Leyendo el libro “La dieta abdominal para la mujer” del autor David Zinczenko; encontré la referencia a la importancia de los batidos o licuados.

Lo encontré interesante porque, hace un tiempo descubrí por mi misma que los licuados,  son nutritivos aportan energia y ayudan a sentir el estómago más liviano.

Un licuado, es una combinación de alimentos que mezclados entre si, se convierten en sustitutos de comidas. Al beberlos con regularidad ayudan a perder peso y a no sentir hambre: dan una sensación de saciedad. Seguir leyendo

COMO GERMINAR SEMILLAS Y SU BENEFICIO AL CONSUMIRLAS

Un germinado, es una semilla que brota al tener contacto con el agua, el aire y el calor.

Las semillas germinadas tienen una alta concentración de enzimas y nutrientes importantes, que actuan en el metabolismo humano,  son fáciles de digerir, y aceleran el proceso digestivo.

Las semillas germinadas, tambien son una excelente fuente de energía; se pueden comer crudos o cocidos en ensaladas, sopas y en muchos preparados alimenticios.

Las semillas que se pueden germinar son, la soja verde, alfalfa, trigo, lentejas,  apio, linaza, avena, maiz, centeno, cebada, mijo, girasol, zanahoria, hinojo, sesamo, berro y otras. Seguir leyendo