ALBONDIGAS DE TOMATE

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Ingredientes
( 4 personas )

400grs. de carne picada
250 grs. de pan duro
1 taza de leche
3 huevos
50 gramos de queso rallado
Ajo
Perejil
500 grs. de pulpa de tomate
cebolla
1 zanahoria rallada
Albahaca
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Remojar la miga de pan en la leche, y despues amasarla con la carne picada, los huevos, el queso rallado, el ajo picado, la zanahoria rallada, el perejil y la sal.

Preparar  las albóndigas.

Preparar la salsa de tomate, añadiendo, el aceite de oliva, la cebolla y la albahaca.

Despues de freir las albóndigas, colocarlas en una olla,  con la salsa de tomate y dejarlas cocinar durante 15 minutos más.

Que tengan un gran dia!
Marisol

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