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Receta: Guiso De Zapallitos Italianos o Calabacitas

Guiso7Los zapallitos italianos o calabacitas; están entre mis verduras favoritas, son de rápida cocción y tienen buen sabor. Esta es una  receta  económica que aprendí de mi madre y se me ocurrió que podrían conocerla y probarla.

Ingredientes:

4 zapallitos italianos (Calabacitas) Con o sin cascara.

1 huevo

1 pan o 3 rebanadas de pan

1 taza de leche

sal al gusto

2 cucharadas de aceite

1 pizca de oregano

1 pizca de comino

2 cucharadas aji color (Paprika)

1/2 cebolla mediana picada

1 diente de ajo

Preparación:

1. Lavar y cortar los extremos de los zapallitos y cortarlos en cubos. Ponerlos a cocer por unos 15 minutos en una olla con agua que cubra  los zapallitos. Una vez cocidos colar y dejar reposar para que boten el agua.

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