Quiché De Zapallitos Italianos

quiché

Un dia se me ocurrió juntar estos ingredientes y cocinarlos. Mi receta tuvo aceptación inmediata por su aspecto saludable. Ahora es una receta favorita en mi familia. Podría decir que es una Quiché de Zapallitos Italianos. :D

Ingredientes:

3 zapallos italianos, cortados en rodajas
1 cebolla mediana, cortada en juliana
2 zanahorias cortadas en rodajas
1/2 pimentón cortado en juliana
1 diente de ajo picado finamente
1/4 taza de leche
1 taza de queso rayado
1 o 2 huevos
1 1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada aceite
1 pizca de comino, oregano y pimienta
sal al gusto

Preparación:

Precalentar el horno a 350 grados F  o 180 C. Seguir leyendo

Las Vacunas, Nuestra Protección Contra Enfermedades Contagiosas

 vacunas
Según la organización Mundial de la Salud (OMS), las vacunas cada año previenen 6 millones de muertes alrededor del mundo…

Desde mi niñez las vacunas han sido un tema importante en mi vida. En aquellos dias, no habían excusas que me salvaran de recibir las vacunas que me correspondian a medida que iba creciendo; tampoco me salvaba de aquellas que nos ponian las enfermeras que aparecian de repente en la escuela para vacunarnos. Ni los hombres, mis compañeros de clase se salvaban, por más que corrieran por encima de las mesas, gritando y sudando de miedo por una simple inyección. :D

¡Asi es! Yo provengo de un país donde las vacunas son una prioridad desde que un bebé nace, o cuando el brote de una enfermedad contagiosa aparece. Por lo tanto, aprendí que las vacunas salvan vidas, y que es una responsabilidad de los padres tener hijos protegidos de esas enfermedades. Somos responsables de que ellos reciban sus dosis de vacunas, aunque les duela a ellos y a nosotros desde que nacen.

¿Por qué es importante que los niños sean vacunados? Porque las vacunas ayudan a fortalecer su sistema inmunologico mientras van creciendo. Las vacunas previenen enfermedades contagiosas como la Polio, Difteria, Viruela, Rubeola, Sarampión, enfermedades conocidas por ser altamente peligrosas. Seguir leyendo

He Ganado Un Dia Más De Vida

un dia mas de vida

Mi hogar sigue siendo un lugar de encuentro entre mis hijas y sus queridas amigas de la infancia. Esos momentos dejan en mi, lindos recuerdos de risas, historias confidentes, aroma a chocolate caliente con canela, peliculas, juegos de mesa y por supuesto música y guitarreo.

Me dí cuenta de eso al escuchar una entretenida conversacion con risas en el living de mi casa y cuando a traves de los acordes de la guitarra mis hijas con una de sus amigas empezaron a cantar un popurrí de canciones de Navidad, incluidas algunas que me recordaban a Elvis Presley.

Una de esas canciones me trajo a la memoria, cuando hace un año en ésta misma temporada asistí a un Café, donde mi hija junto a otros amigos aficionados a la música, iban a ser parte de un show navideño.

El lugar era cálido y estaba repleto de jóvenes sonrientes y amistosos. algunos comian en las pequeñas mesas que estaban en las orillas del local, otros estaban sentados comodamente en los sofás que estaban frente al pequeño escenario que tenia el Café.

Los jovenes aficionados a la música se preparaban para su actuación, mientras una joven de cabellera dorada, alegre y divertida, daba la bienvenida a cada uno de sus amigos para que comenzaran su presentación en el show.

Con su sonrisa y su entusiasmo, esa joven animaba a todos a aplaudir a sus talentosos amigos, hasta que le tocó el turno a ella y a su grupo donde estaba también su joven esposo. Seguir leyendo

No Más, Mamá Perfecta

momUna de las fotografías más tiernas que tengo, es ésta donde aparece mi hija leyendole un cuento a su primer bebé. Cuando ví esta imagen por primera vez me emocionó, porque me dí cuenta que mi hija se estaba esmerando por ser una madre perfecta. Lo mismo que hice yo con ella cuando nació, y mi historia de madre comenzaba a escribirse en los juveniles años de mi vida.

Recuerdo esos dias y a mis amigas también, cuando andabamos ojerosas pero cargadas de energía siendo madres primerizas, y compartiamos con detalles exagerados, las aventuras increibles que estabamos viviendo como madres y con nuestros únicos hijos inteligentes. Hoy cuando escucho comentar  a las recién entrenadas madres jovenes sobre la maternidad, y aconsejan sobre la crianza de los hijos; me veo a mi misma siendo una madre joven y creyendome una madre perfecta, con una hija y una vida perfecta. ;)

El libro ‘No more perfect mom’ (No más mamá perfecta) habla sobre este tema y desde que lo encontre, llamó mi atención por su gran título y pórque en su portada aparece la imagen de las piernas de un niño pequeño usando un calcetín con rayas de colores y otro rojo, colores que nunca combinarán entre si. Al ver esto pensé… ¡Qué ingeniosa manera de explicar lo que sígnifica no ser una madre perfecta. Seguir leyendo

Padre quita su hija a un secuestrador

secuestroMuchas veces el lugar donde vivimos se presenta quieto y apacible, te sientes segura y es lo mejor que te puede suceder a ti y a tu familia. Ese es tu lugar y es dónde tienes tu hogar.

Esos han sido los pensamientos que siempre he tenido, pero se volvieron en cierta preocupación, cuando leí la noticia de un hombre quien merodeaba un vecindario de noche y encontró una casa con una puerta que no estaba bien cerrada. El hombre entró a la planta baja de la casa (basement) para urgar y en su búsqueda encontró un típico dormitorio con una niña de cinco años durmiendo en su interior. El hombre la tomó en sus brazos dormida, mientras  los ruidos extraños a esa hora de la noche, despertaron y alertaron a los padres.

El padre se levantó y vió a un hombre fuera de su casa llevando a su hija en los brazos. Lo enfrentó, el hombre le entregó a la niña y huyó para esconderse en el vecindario, mientras la policia venía en camino. El hombre quien era de otra ciudad, minutos más tarde fue arrestado. Seguir leyendo