Receta: Completos

completos chilenos

Hablando con mi hermana de nuestra comida chilena, pensé en compartir esta tradicional  receta facil  que de vez en cuando hacemos en casa y dísfrutamos en  familia. Me refiero a los  completos chilenos o los hot dogs,  como los preparamos  en Chile…  ¿Cómo se hacen?…

Ingredientes: (4 personas)

4 Vienesas o salchichas cocidas.
4 Pan de hot dog.
2 paltas medianas (aguacates).
2 Tomates medianos.
Mayonesa, mostaza o ketchup. Seguir leyendo

Dias de recuperación

nuevo dia

El nuevo año ha comenzado con dias soleados, y eso me ha animado a capturar momentos que posiblemente recordaré más que otros; porque me han animado un poco a salir del letargo que me ha producido la muerte de mi padre en los dias pasados.

Han sido dias, en que cada uno cuenta para la recuperación,  son dias en que he recordado a amigas que han vivido la misma experiencia, y con sus actitudes de fortaleza me han inspirado a secar mis lágrimas para seguir adelante.

Una de ellas es una querida amiga, que un 23 de diciembre llegó a trabajar como todos los dias; pero esa mañana en particular le corrian las lágrimas sin parar. Cuando la vi me preocupé y fui donde ella para saber que le pasaba, entonces me dijo muy triste, que antes de salir de su casa le habian avisado que su papá había fallecido. No sabía que decirle y sólo la abracé, porque sabía que en momentos así, ese es el mejor alivio para la resignación.

Me dolia su tristeza cuando la veía tratando de retener sus lágrimas que le fluian como si estuvieran siguiendo un cause natural. Ese dia y los venideros mi amiga asumiendo su pena, se convirtió en una inspiración para mi. En ese su primer dia tomé la resolución, de que yo sería tan valiente como ella, si perdia a mi padre algun día; pero no podía imaginar viviendo lo que ella estaba pasando dos dias antes de navidad…. Seguir leyendo

Cómo Superar El Síndrome Del Nido Vacio

nido vacio

Dias después de escribir este post sobre el nido vacio , una noche me di cuenta que estaba siguiendo con la rutina de abrir y cerrar la puerta de la habitación de mi hija menor, como lo habia hecho siempre  antes de irme a dormir. Sabía que ella ya no estaba ahí, pero éste había sido su cuarto por años y seguía donde mismo; estaban las mismas cortinas, el mismo color de pintura y alfombra. Me dio un poco de nostalgia y la eché de menos.

Al darme cuenta de lo que seguía haciendo, pensé en el primer consejo que los psicologos dan a los padres, cuando los hijos se van de la casa.  “hacer cambios”  y me propuse hacerlos. Unos dias más tarde ese cuarto vino a ser otro, nuevo color de pintura en las paredes, nuevas cortinas, nueva alfombra con diferente color y un nuevo inquilino, mi hijo menor. :)

Así como este consejo hay otros, que también pueden ayudarnos a superar la etapa del nido vacio, cuando ya no somos tan imprescindible en la vida de los hijos.

¿Cuales son esos consejos?

Crear nuevos proyectos: No recuerdo el tema que se trataba en una reunión hace algunos años; pero, sí recuerdo a una mujer de más de cuarenta años, cúando se puso de pie, y compartió su historia, diciendo que ella siempre había estado en casa, que había cuidado, criado y educado a sus hijos y que ahora ya eran adultos jóvenes. Ella se sentía muy contenta porque tenia nuevos proyectos para su vida; dijo, que se sentía feliz porque podría realizarlos después de tantos años. Recuerdo que me ví en ella, estando en casa cuidando y criando a mis hijas que aún eran chicas, y vi lejano el día cuando eso sucedería en mi vida. El tiempo pasó muy rápido, y ese dia ya ha llegado. Hoy hay mucho espacio en casa para llevar a cabo, ideas y proyectos que nos ayuden a motivar nuestra creatividad y me siento animada. 😉 Seguir leyendo

Thanksgiving, El Dia Para Agradecer a Dios.

Gratitud
El cuarto jueves de noviembre de cada año, todas las familias procuran estar en casa y los que no pueden, buscan a sus amigos e invitan a amigos de sus amigos solitarios a sus hogares y a sus mesas para una gran cena y celebrar así Thanksgiving day el famoso y lindo dia de Acción de gracias, que invita a reflexionar y agradecer a Dios por sus bendiciones.

Yo también celebro este dia, porque en medio de éste mundo conmocionado, puedo ver mis bendiciones las de mi familia y las de muchas otras personas, y siento gratitud porque puedo tener un dia de calma para reflexionar en esto.

También en éste dia, siempre hay historias inspiradoras que recuerdo, que me ayudan a sentirme agradecida por todo lo que soy y por el potencial de lo que puedo llegar a ser como mujer.

Una de esas historias inspiradoras, es la que leí sobre  la blogger Stephanie Clark Nielson. Seguir leyendo

Padres Con Nidos Vacios

nest

Los hijos llegan a través de vosotros, más no son realmente vuestros.
Podréis darles vuestro amor, pero no vuestros pensamientos. Podréis, si mucho, pareceros a ellos, más no tratéis de hacerlos semejantes a vosotros. Porque la vida no retrocede ni se estanca en el ayer.
Sois los arcos para que vuestros hijos, flechas vivientes, se lancen al espacio.(Kahlil Gibran)

Hace unos dias cayó la primera nevada en las cumbres de las montañas cercanas y hace frio. Eso aún no me impide escuchar el ruido de los scooter, el corretear y el murmullo de los niños que después de algunos años han llegado nuevamente a dar vida al vecindario. Es una nueva generación porque los otros crecieron, se fueron del lugar y de sus hogares en busca de sus metas dejando el nido vacio.

Entre esos niños estaban mis niñas y hoy, también mi nido está semi vacio. Todo comenzó cuando al novio de mi hija mayor se le ocurrió en una cena muy romantica preguntarle si queria casarse con él. Ella dijo ¡síii! y estaban felices. Meses más tarde la boda se celebró entre lágrimas y alegria y mi hija se fue de casa para empezar una nueva etapa y experiencia en su vida y la extrañé. Seguir leyendo