Receta: Guiso De Zapallitos Italianos o Calabacitas

Guiso7Los zapallitos italianos o calabacitas; están entre mis verduras favoritas, son de rápida cocción y tienen buen sabor. Esta es una  receta  económica que aprendí de mi madre y se me ocurrió que podrían conocerla y probarla.

Ingredientes:

4 zapallitos italianos (Calabacitas) Con o sin cascara.

1 huevo

1 pan o 3 rebanadas de pan

1 taza de leche

sal al gusto

2 cucharadas de aceite

1 pizca de oregano

1 pizca de comino

2 cucharadas aji color (Paprika)

1/2 cebolla mediana picada

1 diente de ajo

Preparación:

1. Lavar y cortar los extremos de los zapallitos y cortarlos en cubos. Ponerlos a cocer por unos 15 minutos en una olla con agua que cubra  los zapallitos. Una vez cocidos colar y dejar reposar para que boten el agua.

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Creencias y expectativas irreales sobre el matrimonio

matrimonioHace unos dias encontré un  manual  de consejos básicos para recien casados. Al ojearlo encontré temas interesantes, como este sobre las expectativas y creencias que tenemos cuando nos casamos. ;)

Como piensas y te comportas afecta la calidad de tu matrimonio. Las expectativas, el compromiso y una actitud positiva, son un aporte al éxito al comenzar tu matrimonio.

Cuando las personas llegan al matrimonio con creencias y expectativas irreales, a menudo tienen sentimientos de frustración, enojo e insatisfacción, cuando éstas se vienen abajo.

Las encuestas muestran que las personas que mantienen esas expectativas y creencias, no se sienten satisfechas en su matrimonio, mientras que las que tiene expectativas más reales y piensan en sus compañeros en forma positiva, dandole a ellos oportunidades para cambiar tienen matrimonios más satisfactorios.

La felicidad en el matrimonio es alta para quienes recuerdan siempre, que no hay personas perfectas y se enfocan en reconocer más los puntos positivos que los negativos de su pareja.

¿Cúales son las creencias y expectativas irreales sobre el matrimonio? Seguir leyendo

Historicos y lindos momentos de mi vida actual

BabyEntre el trabajo, el hogar y los detalles diarios que son parte de mi vida, siento que el tiempo cada vez pasa más rápido. Lo veo así también, cuando pienso en lo grande que están mis hijas a quienes en ocasiones he mencionado en algunos de mis post.

Veo como inexorablemente el tiempo ha pasado rápido dejando atrás la linda etapa de la adolescencia de ellas. Recuerdo cuando mi hija mayor se casó y todas mis amigas me dijeron. -No te darás ni cuenta, cuando tu otra hija también lo haga”-.

Dicho y hecho, ahora las dos mayores están en una nueva etapa, viviendo y aprendiendo contentas su vida como mujeres grandes, esposas y cada una en la espera de su primer hijo; y yo, mientras los dias siguen pasando como si volaran, estoy esperando “pacientemente” estrechar en mis brazos a esos bebés.

Yáaa, lo asumí, ésta última parte del año 2014 me convertiré en “abuela” cuya etiqueta, mis amigas no esperan para recordarmela entre sonrisas y abrazos, diciéndome… -¡Marisol, es la mejor etapa que vas a vivir!… Todas las que están viviendo la experiencia, me tienen ansiosa por descubrir a qué se refieren cuando me dicen eso. ;) Seguir leyendo

Cómo comer saludable cuando no tienes tiempo

Comida saludable

No tener tiempo para cocinar es un obstáculo para comer saludable, y al mismo tiempo preparar nuestras propias comidas, es una factor importante para controlar el peso.

Probar comidas nutritivas no requiere mucho tiempo para cocinarlas, pero  sí requiere hacer un plan y seguirlo.

Estos consejos nos ayudan a comer bien cuando se tiene un horario muy ocupado.

1. Planea un menú semanal de alimentos, recetas simples, nutritivas y faciles de hacer. Haz una lista detallada de los ingredientes que necesitaras para el menu de la semana.

2. Prepara comidas nutritivas los fines de semana; dobla la cantidad de los ingredientes de tus recetas, dividelas en porciones diarias; pónlas en bolsas plásticas herméticas y congelalas para comerlas durante la semana. Seguir leyendo

ENTREVISTA: FOTOGRAFO CHILENO EN EL FESTIVAL DE CINE, EN CANNES, FRANCIA 2014

PhotographerEl Festival de cine en Cannes, Francia, recién ha terminado; y este año 2014 como los anteriores, he disfrutado mirando los movimientos de actores y actrices famosas de Hollywood, los que han quedado retratados una vez más, por el lente del aficionado fotógrafo chileno radicado en Francia, Félix Cantillana.

Esta vez, al ver las imágenes de Ryan Gosling, Antonio Banderas, Jason Statham, mis artistas favoritos. Se me ocurrió, que sería interesante conocer un poco más a Félix, quien ha hecho de la fotografía su pasión y cuyo trabajo admiro y disfruto como todos sus amigos en Facebook.

¿Qué nos puede contar?… Las siguientes son las preguntas para él en esta entrevista, y que amablemente ha respondido para este post en mundodemujer…

¿Cuantos años llevas haciendo fotografías?

Hago foto sólo, desde los 10 años, ya son 41 años de fotografía.

¿Qué te inspiró a ser un fotógrafo?

Mi modelo fue mi padre, el era fotógrafo aficionado.

¿Cómo llegaste a ser un fotógrafo del Festival de Cannes? Seguir leyendo

AMAR SIN SER CORRESPONDIDA

FriendsEscuchando el tema “One and only” de Adele. Recordé cuando hace algunos años,  con mi esposo, conocimos a Ricardo en un parque. Un hombre que había llegado a la ciudad invitado por su amiga de toda la vida, lo cual  supimos, cuando ella muy contenta nos lo presentó.

Desde ese momento, siempre, ví la preocupación y cariño que ella mostraba por él y  sus dos hijitos.

Siempre pensé que ahí, podría haber una historia interesante para una curiosa como yo. Una de esas historias que siempre hay para contar. ;)

Años más tarde en una amable conversación, se  dió la gran oportunidad de saberla, cuando Ricardo vino a casa a visitarnos y después de hablar de todo un poco, le pregunté por nuestra amiga en comun, y después le dije: Seguir leyendo

MUJERES CON IDEAS EMPRENDEDORAS

sol“¿Que te gusta hacer? ¿Que actividades te hacen sentir bien? ¿Tienes una idea, que te gustaria convertir en un negocio?”.

Me gusta un grupo de venta en Facebook, sus integrantes son mayormente mujeres que viven en mi ciudad o en los alrededores. Es un grupo my activo porque en todo momento están ofreciendo y vendiendo las cosas que tienen, que hacen o que ya no necesitan.

Así como ellas, hay una mujer que ofrece muebles usados, los cuales pinta con colores y estilo vintage. Lo que ha llamado mi atención es el alto precio que cobra por cada uno, y cómo en cuestión de minutos, las interesadas en sus productos aparecen dispuestas a pagar incluso, un precio más alto por ellos. Lo curioso es que las mujeres que compran esos muebles decorativos, podrían encontrarlos a bajísimos precios, podrían comprar la pintura y trabajar en un proyecto propio para gastar menos.

Es increible ver, que  hay muchas mujeres quienes prefieren gastar grandes sumas de dinero, antes de hacer ellas mismas las cosas. Ellas son un nicho importante en las ideas emprendedoras.

Esa mujer que pinta los muebles usados con los colores de moda ha encontrado una idea de negocio rentable por internet. Ella ni sabe que tiene una admiradora y que su idea es una inspiración para este post. ;) Seguir leyendo

CHILE Y LOS BOMBEROS VOLUNTARIOS

BomberosDias después que un terremoto de gran magnitud afectara el norte de mi pais; este fin de semana y segunda semana de abril, nuevamente una parte de Chile está frente a los ojos y la consternación de los demás, porque el puerto de Valparaiso y sus cerros característicos, han sido arrasados por un gigantesco incendio que se expandió entre cerros y quebradas devorando cientos de casas, y dejando a miles de personas sin nada.

Desde lejos me siento orgullosa de mis amigos y mi pueblo, porque están dando lo mejor de sí, y porque en todo el país hay muchos como ellos movilizandose y recorriendo las calles recolectando donaciones, para socorrer a la gente que ha perdido todo.

Desde lejos, pienso en las personas que han perdido sus hogares  los que con tanto sacrificio se obtienen en Chile. Me imagino el desconcierto de padres sin saber que hacer y afectados con la angustia del desamparo total. Seguir leyendo

LA SALUDABLE DIETA MEDITERRANEA

DietComer sano es un desafío grande en este tiempo; por lo general hay poco tiempo y voluntad para aprender sobre que alimentos, combinaciones y cantidades nos hacen bien o nos hacen daño.

He pensado en cuanto a eso, porque mi familia y yo somos muy apegados a la comida tradicional de mi pais, que se basa en pan, arroz, pastas, papas, ensaladas con aceite vegetal, margarina, sal, carne, pollo, gaseosas o jugos envasados.

O sea,  llevamos una dieta desbalanceada, pesada y de poca variación.  ;(

Hablando sobre la alimentación alguien escribió: …”La dieta mediterránea es una dieta para vivir sanos y no engordar. No existe dieta especial, se puede comer de todo, aunque eso si, es imprescindible comer frutas y verduras y evitar abusar de grasas, frituras y carnes que es lo que hace daño al cuerpo. Es lo que se llama una dieta equilibrada”. Seguir leyendo

RECETA: GALLETAS EN BARRAS

galletasQuiero compartir, esta receta de galletas en barras; es rica y fácil de preparar. ;)

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla

1 1/2 taza de galletas “Graham crakers” molidas

1 lata de leche condensada

1 taza de coco rayado

1 taza de chocolate chips

1 taza de almendras picadas

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